L' idée n'est pas de donner la recette d'une énième  buche de noel, mais plutot de savoir se faire plaisir en la deécorant de manière originale.
Il vous est présenté ici, le classique biscuit roulé et créme parfumée aux Belles Clémentines Motta.

Pour le décor, suivez les quelques instructions et laissez parler votre imagination :
Faire fondre 1 tablette 1/2 de chocolat noir (minimum 65% de cacao) au bain-marie.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler les 3/4 du chocolat en couche fine, laisser refroidir et durcir.
Sur une 2ème feuille de papier sulfurisé, faites des étoiles à la poche à douille et decorez les de morceaux de clementines confites.
Decoller la fine couche de chocolat et casser la grossierement afin d'obtenir des morceaux irreguliers.